宝宝酱油添加剂
上周，市民蓝先生为6个月大的儿子花28元选购一瓶婴幼儿酱油，回家打开包装，发现酱油里的添加剂比一般酱油还多。昨天，记者来到我市婴幼儿食品集散地兴工街福佳新天地广场地下一层，看到近十家店铺销售婴幼儿酱油，不少店主告诉记者，要想让宝宝吃辅食有味爱下饭，必须买婴幼儿专用酱油。
记者看到，市面上销售的婴幼儿酱油虽然瓶子比一般酱油小一半，但价格比普通酱油贵几倍。一些号称是专门供给婴幼儿使用的酱油，既不标注适应月龄，也不标注用法用量。
酱油加入添加剂，婴儿更依赖
记者在兴工街福佳新天地广场地下一层近十家婴幼儿店铺探访后发现，每家都有两三种品牌的婴幼儿酱油在出售，记者看到这些酱油每瓶净含量最高的不过200ml，小的只有100ml甚至几十毫升，大部分都是有中文标识的国产货，小部分标识为日本标签。
“这瓶160ml的酱油多少钱？”记者问，老板回答27元，当记者感叹太贵时，老板表示，这个只是中等价格，她指着旁边一瓶酱油表示，这个才115ml，25元一瓶，不讲价。在另一个小店，记者看到一瓶号称从日本进口的婴儿酱油净含量100ml，要价高达65元。在这些店里，记者很难找到20元以下的婴儿酱油，而500ml的普通酱油不过七八元，贵一点的不过10多元。
谈到婴幼儿酱油为啥这么贵，不少店主表示，用料好、营养高、低盐。记者看到，一款浙江出产的婴幼儿酱油配料除了水、大豆、小麦、食用盐外还有食品添加剂柠檬酸、呈味核苷酸二纳、三氯蔗糖，但上面却标明为酿造酱油。大连工业大学食品学院农绍庄教授说，这几种添加剂对婴幼儿没有危害但也起不到任何营养作用，但这样的酱油是配置酱油，不是酿造酱油。
上海一位婴幼儿酱油推广商告诉记者，添加这几种东西后，婴儿对酱油更依赖，酱油更好卖。
销售商称适用于6个月婴儿 店主说至少8个月才能用
“婴幼儿酱油适合多大的孩子用啊？”一位店主沉思了一会儿告诉记者，怎么也得8个月以上才能用。
在另一家店里，记者得到的答复也是至少8个月，店主表示，婴儿不能吃太咸的东西，有的孩子两年内都不吃盐。而在第三家店的店员表示6个月以上就行。
一瓶婴幼儿酱油价格是普通酱油的几倍，按理说应该标清适用月龄及使用量和方法，但记者仔细观察五六个品牌的婴幼儿酱油，只有一瓶进口的婴幼儿酱油瓶身看到了这样的提示，上写：适用于5个月及以上婴幼儿，11个月以下建议每天摄取量小于1ml，11个月~18个月每天摄取量为3ml~5ml。一位店主指着一家品牌婴幼儿酱油表示，以往外包装上写着适用月龄，后来不知怎么又去掉了。
昨天，记者以消费者名义致电某品牌酿造酱油销售商，对方表示，小孩6个月以上就能食用，之所以不标注是因孩子只要能吃辅食就可以食用，没必要特别说明，至于用法用量，主要跟婴幼儿的食量大小有关，比如鸡蛋有大有小，蘸的酱油肯定也不一样多。但据记者了解，按照国家《婴幼儿罐装辅食标准》要求，标签中应标明适宜食用的婴幼儿月龄、食用方法及食用注意事项。
贵在营养？专家称作用不大
在探访婴幼儿酱油时，记者看到一种有机婴幼儿酱油和普通有机酱油配料完全一样，但同等含量的价格却是普通酱油价格的3倍，两者到底差在哪里？昨天，记者以咨询名义致电该品牌销售商徐先生，对方告诉记者，婴幼儿酱油采取减盐工艺但又不含任何防腐剂、采用木桶发酵法，不发酵时间长营养成分多，而且菌落数低，生产线跟普通酱油完全不一样，自然要比一般有机酱油贵。
农绍庄教授表示，虽然酱油发酵时间长确实质量更好，营养更多，但对于婴幼儿来说每次最多在辅食中添加一两滴酱油，作用很小。
宝宝酱油添加剂
