冷冻即食海产品发展到现在已经成为我们日常生活中不可或缺的食品了。在很多人眼中，冷冻即食海产品不新鲜，营养价值不高，其实不然，只要掌握好正确的解冻方法，冷冻即食海产品仍然可以保持原来的色、香、味、形。今天，让我一起来真正了解一下冷冻即食海产品吧！
冷冻即食海产品易保藏，广泛用于即使海产品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。它的特点是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。
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