面粉是面食加工中不可缺少的原料，我公司主营烟台面食加工，有着丰富的经验和精湛的技术，下面小编要给大家介绍的是面粉的分类及保存，下面就请大家跟随小编一起来了解一下吧。
分类：
1、按筋力的强弱可分为强筋粉、中筋力和弱筋粉；
2、按精度可分为精制级、特制一等、特制二等和标准等不同等级；
3、面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等;通用面粉如富强粉;营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉等；
保存：
1、面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温均能使面粉变质。
2、面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫
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