随着社会的发展，方便快捷的速冻水饺走进人们的视野，它的出现给忙碌的人们带来了便利。我们以临沂速冻水饺为例介绍一下它：
水饺是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。速冻水饺就是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。
它的制作流程包括原料、辅料、水的准备→面团、饺馅配制→包制→整型→速冻→装袋、称重、包装→低温冷藏。
速冻水饺要求其从原料到产品，要保持食品鲜度，因此在水饺生产加工过程中要保持工作环境温度的稳定，通常在10℃左右较为适宜。
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