牛小排是牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。
牛腩：牛腹部及靠近牛肋条的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩提供高质量的蛋白质，含有多个种类的氨基酸。牛腩脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸来源。 适合做：卤、炖 、煮、酱
草饲牛腱肉，牛腿上的肉，富含肌肉纤维。建议：如想做卤牛肉的朋友，选择整个牛腱卤制，保留腱子外膜。
中鼎兴国际贸易有限公司主要经营进口及批发零售肉类食品业务，尤其是在优质牛肉产品的进口、加工、批发、零售。并且拥有国内肉类收货人备案资质，可以自主采购，代理采购，自主报关清关，代理报关清关等全流程操作。
公司总部在深圳福田保税区，我们的客户遍布深圳，广州等地区。主要客户群体为酒店，餐厅，经销商，零售商，超市等。我们选择澳洲，阿根廷，乌拉圭等多个国家的优质牛肉，为国内消费者带来健康，生态，环保，美味的口感体验。
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