火锅底料批发 重庆火锅底料 生产厂家
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辣火老灶分享：
联系人： 唐先生
电话： 18580651466(V信同号）
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重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。旗下有“辣火老灶”品牌和重庆顿具科技有限公司。本厂采用最新技术，生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品。集研发、生产、销售、贸易于一本，汇集了高素质专业研发技术人才，并与多家大型餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。顺利通过了SC国家食品安全认证，欢迎各火锅店主来我们重庆的火锅店、公司、工厂等参观考察和商谈合作。
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辣火老灶产品包括：
“重庆老灶火锅”底料系列，
“重庆老火锅”底料系列，
“川味老火锅”系列，“串串香”底料系列，
“清油火锅”底料系列，“清汤火锅”底料系列，
“干锅”底料系列，
“江湖麻辣鸡、鱼”底料系列，
“重庆小面”系列等。
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火锅辅料：
火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精、干辣椒面蘸料
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火锅底料批发 重庆火锅底料 生产厂家
本厂是一家专业致力于传统火锅的研发生产加工的调料企业。其中“核心调味总监”传承三代火锅世家技艺。品控、技术人员均是来自一线生产企业并从业多年，经验丰富，全程具备全机械自动化生产。企业专门为全国餐饮商家定制研发渝川两地各式火锅底料和风味调料。
火锅底料批发 重庆火锅底料 生产厂家
辣火老灶分享：飞龙野鸡火锅
原 料
主料：飞龙脯肉、野鸡脯肉各250克。
配料：白菜心200克，水发海参、大虾、冬笋各60克，松茸蘑50克，湿淀粉20克，鸡蛋清2只。
调料：鸡汤2500克，食用油适量。
佐料：香菜末50克，精盐15克，香油10克，味精5克。
做法-
①飞龙脑肉、野鸡脯肉分别片成薄片，再分别用鸡蛋清、湿淀粉抓拌均匀，浆好。
②大虾剥去外壳，挑去沙肠，冲洗干净，码放在盘中。松茸蘑去净泥根，与水发海参分别用清水漂洗干净，均切成片，各自码放净盘中。冬笋剥去老硬部分，洗净，白菜心摘洗干净，分别切成片，各自码放净盘中。
③锅置火上，先加入少许食用油滑锅，再加入食用油烧热，分别下人飞龙脯肉片、野鸡脯肉片滑开，捞出放人净盘中。
④香菜末、香油、精盐、味精分别装入碟中，供选用蘸食。
⑤火锅里先装入鸡汤，再点燃烧沸，然后与各料盘、佐料碟一起上桌摆好，即可边涮边吃。
